Какао «Ламановское»
Вам потребуется:
6 ч. ложек какао6 ч. ложек сахара6 стаканов молока
Приготовление:
Какао смешайте с сахаром и залейте 2 стаканами молока. Тщательно перемешайте и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальное горячее молоко. Взбивайте напиток до образования пены. Подавайте какао к столу горячим.
Кисель из меда
Вам потребуется:
1 ½ стакана меда6 стаканов воды¾ стакана картофельного крахмала
Приготовление:
Мед разведите в 5 стаканах воды, вскипятите и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте остальную воду, размешанную с крахмалом. После закипания, перелейте жидкость в форму и охладите до застывания.
Кисель лимонный
Вам потребуется:
¾ стакана лимонного сока7 стаканов воды1 ½ стакана сахара¾ стакана крахмала½ лимона
Приготовление:
В стакане воды размешайте крахмал и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальную кипящую воду с сахаром. Жидкость ещё раз прокипятите, затем добавьте лимонный сок и измельченную цедру. Залейте напиток в компотницу и охладите. К столу подавайте со...
Кисель шоколадный
Вам потребуется:
150 г шоколада5 ½ стакана молока¾ стакана сахара¾ стакана крахмала2 стакана сливок
Приготовление:
4 стакана молока вскипятите с сахаром, влейте туда тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан молока, смешанный с крахмалом, и вскипятите. После загустения влейте сливки, всыпьте тертый шоколад и прогрейте, помешивая и не доводя до кипения. Затем вылейте...
Компот из апельсинов и кураги
Вам потребуется:
6 апельсинов200 г кураги3 стакана воды3 ст. ложки сахара
Приготовление:
Апельсины очистите, нарежьте ломтиками, половину из них положите в компотницу. Курагу отварите в подсахаренной воде, немного охладите и залейте апельсины. Сверху положите оставшиеся дольки и посыпьте измельченной цедрой.
Компот из апельсинов и фиников
Вам потребуется:
9 апельсинов200 г фиников1 стакан сахара3 стакана воды
Приготовление:
Апельсины очистите, нарежьте ломтиками и уложите в компотницу вместе с финиками. Сахар подрумяньте на сковородке, залейте водой и прокипятите. Полученным сиропом залейте апельсины и финики, посыпьте измельченной цедрой и охладите. К столу компот подавайте с кондитерскими изделиями.
Компот из свежих вишен
Вам потребуется:
1 ½ кг вишен1 стакан сахара3 стакана воды
Приготовление:
Вишни очистите от косточек, отварите с добавлением сахара и охладите. К столу компот подавайте с кондитерскими изделиями.
Компот из яблок и винограда
Вам потребуется:
6 крупных яблок400 г винограда1 стакан сахара2 стакана воды1 лимон
Приготовление:
Яблоки очистите и нарежьте ломтиками. Кожуру и сердцевину отварите и сцедите. Засыпьте сахар, прокипятите и отварите там яблоки. Затем вылейте всю жидкость в компотницу, добавьте виноград, лимонный сок и охладите. К столу компот подавайте с печеньем.
Кофе вегетарианский
Вам потребуется:
4 части молотых винных ягод2 части ячменного кофе1 часть молотого натурального кофе1 часть цикориявода
Приготовление:
Все компоненты смешайте и залейте кипятком из расчета на 1 чайную ложку смеси 1 стакан воды. К столу кофе подавайте с горячими сливками, молоком или сахаром.
Мандариновый напиток
Вам потребуется:
9 мандаринов5 ½ стакана водысахар по вкусу
Приготовление:
Из мандаринов отожмите сок, смешайте с измельченной цедрой, разведите водой и посахарите. Все тщательно перемешайте и охладите. При подаче к столу положите в напиток ломтики мандарина.
Молоко миндальное
Вам потребуется:
300 г сладкого миндаля3 шт. горького миндаля6 стаканов молока или сливоксахар по вкусу
Приготовление:
Миндаль перемелите, залейте двумя стаканами молока и отожмите через салфетку. Эту же операцию повторите дважды. Затем влейте остальное молоко, добавьте сахар и охладите. Перед подачей к столу тщательно перемешайте напиток.
Простокваша
Вам потребуется:
6 стаканов молока1 ст. ложка сметаны
Приготовление:
Сметану смешайте с молоком, накройте крышкой и поставьте в теплое место. Когда масса скиснет и загустеет, поставьте её в холодильник. К столу подавайте с сахаром.
Сабайон
Вам потребуется:
6 яичных желтков½ стакана сахара1 стакан водылимонная цедра
Приготовление:
Желтки разотрите с сахаром, разведите водой и, нагревая, взбивайте до образования пены, но не доводите до кипения. Затем добавьте измельченную лимонную цедру и сразу же подайте к столу.
Чай вегетарианский из сушеных яблок
Вам потребуется:
400 г сушеных яблок6 стаканов воды
Приготовление:
Сушеные яблоки отварите, сцедите и добавьте кипяток для достижения объема в 6 стаканов. К столу подавайте с сахаром, ломтиками лимона, апельсина или мандарина.
Шипучка из свежих яблок
Вам потребуется:
30 яблок7 л воды3 стакана сахараизюм
Приготовление:
Яблоки мелко нарежьте, залейте литром воды и вскипятите. Затем залейте остальной кипящей водой, перемешайте, накройте марлей и на сутки поставьте в теплое место. Процедите жидкость, добавьте сахар, перемешайте и вновь поместите в теплое место. Когда начнется процесс брожения, шипучку процедите, разлейте в бутылки, положив в...
Шипучка из слив
Вам потребуется:
2 ½ кг слив7 л воды3 стакана сахараизюм ванилин
Приготовление:
Сливы очистите от косточек и разомните в кашицу. Затем залейте теплой кипяченой водой, накройте марлей и на сутки поместите в теплое место. Когда жидкость начнет бродить, процедите её и разлейте по бутылкам, положив в каждую по 2 – 3 изюминки. Бутылки плотно закупорьте и храните в прохладном месте в...
Шоколад с белками
Вам потребуется:
3 стакана сливок3 стакана молока200 г шоколада½ стакана сахара3 яичных белкаванилин
Приготовление:
Вскипятите сливки и молоко, постоянно помешивая, всыпьте тертый шоколад, смешанный с ванилином и сахаром, и доведите до кипения. Затем добавьте взбитые белки и продолжайте взбивать и нагревать до образования пены. После этого снимите напиток с огня и охладите. Также...
|
