Картофельные вегетарианские котлеты
Картофель 750, рис 120, лук 35, морковь 75, масло подсолнечное 80, петрушка 20, мука 35, яйца 1г шт., соль, черный перец по вкусу.
Картофель отварить, охладить, очистить и натереть на терке с крупными отверстиями. В подсоленной воде сварить рассыпчатый рис. Репчатый лук и морковь спас-серовать на жире. Картофель соединить с рисом, морковью, луком и к полученной смеси добавить соль, черный перец и зелень петрушки. Массу тщательно перемешать и выдержать в течение 30 мин. Из массы сформовать котлеты, запанировать их в муке, смочить в яйце и обжарить во фритюре. Подать с кислым молоком или салатом.
Похожие рецепты:
Картофельные оладьи с зеленью
Картофель 250, яйца 1 шт., мука 50, молоко 100, масло сливочное 50, зелень петрушки 15, соль, перец по вкусу, майонез 4
Очищенный сырой картофель натереть на терке с крупными отверстиями, добавить...
Картофельные крокеты
Картофель 1000, мука 160, сыр 100, яйца 1 шт., масло растительное 100, соль, черный перец по вкусу.
Картофель отварить, очистить и пропустить горячим через мясорубку. В полученную массу ввести муку,...
Картофельные орешки жареные
Картофель 500, мука 60, яйца 2 шт., масло растительное 75, сметана 50, зелень 15, соль, черный перец по вкусу.
Картофель отварить, очистить и пропустить горячим через мясорубку. В полученную массу...
Картофельные лепешки
Картофель 500, яйца 1 шт., мука 30, брынза 30, сало свиное топленое 80, соль по вкусу.
Картофель очистить и натереть на терке с крупными отверстиями. Картофельную массу посолить, отжать и соединить с...
Котлеты из шпината
Шпинат 500, картофель 300, сухари панировочные 55 или мука 40, яйца 2 шт., лук репчатый 30, петрушка (зелень) 30, масло растительное 6
Шпинат перебрать, промыть, крупно нарезать, посолить и припустить...
|
